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2024.11.13AKKOのおすすめ

沖縄の美魔女が無農薬の畑で心を込めて育てている芳しき『島こしょう』

沖縄でいただいた島こしょう


夏に沖縄を旅したときに、７年ぶりに再開した友人から
島こしょうをいただいた。
なんと無農薬の畑で愛情かけて栽培したものを
商品化したものだとか。
　
うるマルシェで買ってきた青パパイヤを炒めて
その島こしょうを振りかけてみたら。
なんという爽やかな香り！
黒胡椒も好きで、香りが良いものを使っているのだけど
全く違う香り。柑橘系の爽やかさ。
　

　
　

島こしょうの効能


この島こしょうは、ヒハツモドキと言って、
ジャワ長コショウ、ピパーチ、ピパーツ、ピパチ、ヒバーチ、ヒハチ、フィファチ、
ピーヤシなどと呼ばれ、沖縄ではチャンプルーやそばなどに欠かせない香辛料。
　
柑橘系の爽やかさに似た独特の香りで身体を温め、
沖縄では昔から、風邪の予防や冷えに良いとされて愛用されてきたもの。
　
ネットでググれば、
冷え・血流・むくみ・低体温・白髪・ダイエットなど
いろいろと試している人が多いのがわかる。
　
私が一番注目している機能は、毛細血管の巡りを良くすること。
ある日、脚に白くて小さな斑点を発見！
この白い斑点は、老化現象によって血液が行き届かなくなっている証なの💦
　
毛細血管というのは髪の10分の1の太さしかなく、
血管の95〜99%を占める重要なもの。
けれども、加齢とともに老化し、
40代半ばからは血液が流れなくなり消滅化する“ゴースト血管”が出現する。（日経新聞の記事「老化につながる毛細血管の「ゴースト化」」）

その結果、血液が流れにくくなり、
栄養分や酸素を、体中の隅々や臓器に適切に運ぶことができなくなる。
さらには、見た目の老化、免疫力の低下、さらには認知症のリスクが高めてしまうのだ。
　
この毛細血管の強化に、ヒハツモドキの主成分ピペリンが効くんですね。

　
　

あんまり美味しいので仕入れちゃいました

この美魔女がつくる島こしょうは、《粗挽き》と《粉末》の２種類があって
《粗挽き》は、肉、チャンプルーなど炒め物に。
ふつうのこしょうとは違う爽やかな香り。
先日も葉山STATIONで青パパイヤを見つけ、つい買ってしまいました。
《粉末》は、スープ、サラダに。
特にサラダにかけると、ドレッシングとは違う香り高さに、
モリモリ食べられてしまいます。
あとは、コーヒーやチャイに入れたり、
ハチミツと練って食べるというのが、美魔女に教えてくれたいただき方です。
辛さはそんなにないので、どんどんかけて
血管を強化しましょう！
　
ということで、AKKOのこだわりプロポリスキャンディのオンラインショップに
商品として並べたら、あっという間に売り切れてしまいました！
　
この島こしょうは、ピペリンが最も多く含まれる時期を狙って収穫するので
首を長くして入荷待ちしていましたが、本日沖縄から届きました！
　
　

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