出会いは13年前

かれこれ13年前頃。
「幸福途上国ニッポン」を書かれた目崎雅昭さんのお話会があり
今はなき麻布の「ナラコンアカデミー」にいらしていた中に
「キッチンわたりがらす」さんのオーナー村上さんがいらした。
　
顔は覚えるけれど名前はなかなか覚えない私が
一発で覚えた「キッチンわたりがらす」と言うお店の名前。
オーガニックと聞いて行きたかったのに、
お店が臨時休業だったり、海外に家具などの買い付けに行らしていたり、
何度もふられてしまって、行くことができていなかった。
　
トルコのスーフィー旋回舞踏からの、
ラバーブ奏者のウエダタカユキさんからの繋がりで、ついに行くことが叶った。
　
キッチンわたりがらすさんは、無農薬の野菜や果物、こだわりの調味料、
お肉もオーガニックだったり、お魚は港から直送、
なんとワインもオーガニック。
なのに、おうちご飯のようなカフェではなく、バラエティに富んだ美味しさ。
無農薬イチゴのソテーなんて、もう幸せで言葉がなかった🍓
　

　
向かいには、系列店のグルテンフリーベーカリー「ORGANIC JUNKIE」がある。
上手い！これまた忘れられない名前！
どうやら村上さんは、ネーミングの天才っぽい。
お店には、米粉パンやスイーツ、こだわりの調味料や食材が置いてある。
魅力的なお店。
　
　

食べることは任せとき！

実際にそう言ったわけではないけれど、
美味しいものへのアンテナは凄そうな鈴木裕さん。
アジアを旅する料理人で、ナウシカの故郷のような
農薬なんて使ったことのないアジアの奥地やインドの人達と
温かい交流を持ちながら
スパイスやドライフルーツ、お茶を輸入して販売されている
「N.HARVEST」の社長さん。
　
その鈴木さんが、フンザやインドの映像を披露してくださった。
　
そして作ってくださったのがカチュンバルをかけたプラオと呼ばれる炊き込みご飯。
カラフルでキラキラした赤かぶ・セロリ・柑橘のカチュンバルに
ピンク色ののライタがとても可愛らしくて、
鈴木さんのセンスがうかがい知れた。
フレッシュなカチュンバルと、ライタを混ぜいただくプラオは、
見た目だけでなく、ほんと美味しくて、沢山お代わりした。

エキゾチックな音の調べ

パキスタンの映像とお料理だけでなく、スーフィーの音楽も雰囲気を盛り上げてくれた。
ウエダさんの弾くラバーブは、鈴木さんが贈ったものだとかで、
そばでみたけれど、弦が何本あるかわからないくらい沢山ある。
異国のこの楽器は、音色からして、エキゾチックで、
中央アジアでの古の記憶を刺激するような気がする。
かの詩人ルーミーが“命の水”と呼び　“魂の扉を開く楽器”という意味があるそうだ。
実際に、人の耳には聞こえない周波数の音を出して、癒し効果になっているのだとか。
　
このウエダさんは音楽だけでなく、「スワラジスタン」というブランドで
天然素材の服をデザインして、現地の人に作ってもらっている。
私はこの前、ラダックで手紡ぎされた大きなウールのショールを連れ帰った。
外出時のショールとしてだけでなく、
家の中でも膝掛けにしたりしてる。とても暖かい。

幸せってなんだろう？？

鈴木さんの映像「アプリコットの樹の下で」に出てくるおじさんは、
農薬を使うと一度は収穫が増える。しかし、身体と土地によくない。
3、4年すると土地が死んで、収穫が少なくなる。
4、5年で取れなくなる。と言っていた。
それを避けるために、化学肥料をどんどん投入したり、
連作ができなくなるのだろう。
　
自然農をしていると、出てきた芽や🌱青菜を鳥に食べられたりするのだけれど、
慣行農業の畑の青菜を鳥は食べないと言っている知人が何人もいる。
　
満天の星、神々しい山々。
木々に花が咲き実が実る。蝶が舞い、蜂が飛び交う。
自然とともに暮らせば、人は満ち足りて幸せそうだ。
　
しかし、貨幣経済や近代化、観光業は、そんな奥地にまでも侵食し、
生活が便利になる反面、社会や文化が変化してしまうのではと危惧する人々がいる。
便利でものが溢れ、コンクリートの道路が通って、大学で学べて。。。
そう語る人たちは、ちょっと鼻息が荒そうだった。
　
映像の中の女性が言っていたのがとても印象的だった。
　
　「昔はものがなくても満ち足りていた。
　　今はものはあっても、前ほど満ち足りていない。」
　
そう。ものやお金がたくさんあったからと言って
幸せになれるわけではない。
　
　
昔は山道を歩いていると、いろいろな人にあった。
挨拶をして、話をする。
コンクリートでできた道を車で走る間は、誰にも会わない。
移動時間は短くなっても、ゆっくりできるかどころか何だかせわしい。
人と挨拶して話す時間もない。
　
人間の幸せって、ほんと何だろうと
考えさせれた1日であった