タンパク質足りてる？

この夏の暑さといったら。
空調嫌いな私でさえも、ほぼ毎日のようにクーラーで冷えた部屋にいた。
しかも、素足でノースリーブで肩丸出しなのに、足が冷えることもなかった。
まぁ、設定温度は27℃前後だからか。
　
ところが8月も終わるころのこと。
なんとなく歩く速さが遅いな。
階段登るのしんどいからエスカレーターで、とか
急いで走ることも少なくなった。
　
あれ、私疲れてる？
　
特になにをしたということもないのに。
思い当たることといえば、
　空調？
　窓を10cm開けて寝たときの風邪（フウジャ）？
　もしかしたら、栄養不足？
そうだ、タンパク質不足なのかも！
　
と合点がいき、努めてタンパク質を摂取するようにしたら
元気が蘇ってきた。
　
タンパク質の一日推奨量は、成人男性で６５g、女性では５０g。
年を重ねると吸収量も低下するので、若者よりも多めにとったほうが良い。
一日５０gなんて楽勝！お肉たくさん食べているから。
　
いえ、《食べる肉や魚の量》＝《タンパク質の量》　ではありませぬ。
私の嗜好品を調べて、およそのタンパク質量を把握したのが下記の値。
意外と、炭水化物にもタンパク質は含まれている。
　
　

おやつ代わりに、おつまみに。手軽に摂れるタンパク質

　　　　　（それぞれ商品と中身は同じ位置にあります）
　

手軽に摂れるタンパク質といったら、枝豆とかチーズでしょ？と思いました？
でもチーズはアレルギーになるから頻繁には食べたくないし、
枝豆は旬があるし。
　
AKKOのおすすめは、食べる鰹節です！
一番最初に出会ったのは、築地の鰹節問屋『秋山商店』さんでのこと。
削りたての鰹節を、「美味しいから食べてごらん！」と言われて
いただいたのが始まり。滋味があり、紙袋に詰めてもらって買ってきたのを
まるでポテチのように食べました。
でも薄いから、日が経つと柔らかさがなくなってきて。
もぐもぐするには、紙のようというか。
お出汁になりました。
今でも、お正月のお雑煮には、秋山さんの削り節は欠かせません。
　
で、新たに見つけたのが、《食べるかつお節》と言われるもの。
置いているお店があまりないので、お取り寄せついでに
いろいろ食べ比べして見ました。
他にもあったけれど、変な添加物がなるべく入っていないものを選びました。

①「生ハムのような鰹節　食べる削り節」（池田屋）

　
　
②「だし香る旨塩仕立て　食べるおだし　まぐろ」（石原水産）

　
　
③「だし香る醤油仕立て　食べるおだし　かつお」（石原水産）

　
　
④「そのまま食べるかつおスライス」（丸俊）

　
　
⑤「食べるカツオの新節」（竹内商店）

　
食べ比べて見た感想です。
①と④は、原料も似ているせいか、柔らかな味の付いたかつお節。
そのままモグモグ食べてしまう美味しさです。
ご飯に乗せて、醤油・マヨネーズ・一味唐辛子をぱらりとすると
もうそれだけで美味しいです。
　
②と③は、他よりもいろいろ入っているので、よりしっとり柔らかで
甘みがあります。特にまぐろの方は魚特有の匂い気にならず上品なお味。
パンやパスタなど洋風レシピに合いそう。
　
⑤はそのまんまかつお削り節。
これは、マヨネーズと唐辛子をかけて、おつまみに良いのではと思いました。
お酒は飲みませんけども。
　
　ちなみにAKKOのおすすめマヨネーズは、京都の『ユーサイド』さんの
「黒酢マヨネーズ」国産玄米を使った吉野杉木桶作りの黒酢を使った
　美味しいマヨネーズです。
　唐辛子は、最近のお気に入り野菜作りの先生 『風と森』の前田朋英さんが作っている
　『弥平一味唐辛子』。綺麗な黄色い唐辛子で、とっても辛い。
　でも風味が良くて、料理がピリッと締まります。
　

さて、全部なくなったらときに、AKKOはどのかつお節を求めるのでしょうか？
おやつやおつまみ、備蓄品としても良いので、一斗缶に保管して
もぐもぐすることでしょう。娘もお気に入りです。

AKKOのおすすめにつ乗せられてゲットした際には、
ぜひ熱々ご飯にのせて、マヨネーズとお醤油、弥平一味をぱらっと掛けて
召し上がってみてください。
　\(≧∇≦)/ これぞ、日本のご飯！もうこれだけでいいよ！　と思いますよ。